Une tarte passe-partout

Cette tarte aux abricots meringuée avec crème pâtissière se joint harmoniquement à un bon petit-déjeuner. Après l'avoir testée et fait tester, le goût est bien, intéressant, les abricots sont bons et fondent sur les papilles avec la meringue pour adoucir l'acidité naturelle de ce fruit d'été. La crème pâtissière a une belle consistance et a bon goût, n'est pas trop sucrée. Cependant la prochaine fois une gousse de vanille est vraiment à mettre dans le lait lors de la préparation (j'avais utilisé cette fois un sachet de sucre vanillé mélangé aux jaunes d'oeuf). Peut-être qu'un peu de poudre d'amande pourrait étendre encore le spectre du goût... mais je préfère l'avis de My la spécialiste sur ce sujet!