Nous montons à pied depuis le centre-ville jusqu’à Sacsayhuaman, la forteresse protégeant Cuzco. Elle a été construite de blocs monolithiques parfois gigantesques avec une triple fortification en forme d’éclair. Est-elle dédiée à Illapa, le Dieu de la foudre inca ? De gentils alpagas paissent dans le champ au milieu du site. Nous continuons l’ascension jusqu’au Cristo Blanco qui veille sur la ville.
Le midi, nous mangeons chez Mama Oli J. Nous goûtons encore de nouveaux jus. Ils sont super bons. L’après-midi, nous partons au-delà de San Francisco et Santa Clara vers le marché San Pedro, où nous découvrons le vrai Cuzco : des marchands de jus proposent pour quelques soles des cocktails de fruits super bons. Nous découvrons le pepino, un fruit en forme de melon au goût de melon et concombre. Les stands de viande laissent songeur quant à la fraîcheur des morceaux. Les stands de fruits et légumes sont colorés et impressionnants. On ne connaît sans doute pas le nom de la moitié des produits de l’étal !
Nous flânons dans les rues de San Blas, faisons les boutiques d’artisans. Nous dînons dans le quartier.
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